Mengisi masa terluang

lamenye menyepi dari dunia blog ni

jangankan nk mengarang.. nk blogwalking pun xberkesempatan

rindu blog aku ni

dah berkali-kali jugak minggu ni aku taip..aku padam..aku taip lagi.. aku padam lagi

terasa kekok disitu.. lama aku xupdate

KEK

sape suker makan kek?? haaa.. ko suker kek ape??

aku??? aku suker sgt kek coklat indulgence yang secret recepi jual tu

aiishhh.. terasa-rasa nk makan

nk kena belajar buat kek tu pulak pasni

actually baru-baru ni aku buat kek ni

macam xpercaya 1st time buat blueberry cheese cake ni menjadi 
bawa g opis kejap jer dah abis.. yang pasti memang nyummy

okeh masuk bakul angkat sendiri..kekekekee

ni lah hobby terbaru aku.. buat kek

raya tahun ni kek buat sendiri jer..!! :)

resepi blueberry cheese cake

base : gunalah ape saja jenis biskut yang korang suke

macam aku - aku pakai biskut deluxe cream cracker (original)

sebab biskut ni jer yang ade kat umah

masukkan dalam plastik korang ketuk-ketuklah sampai hancur

pastu gaul dengan butter yang dibiar pada suhu bilik

kalu korang nak manis boleh tambah gula kalu suker

aku xsuker manis2 sangat memang aku xletak gula pun

banyak mana biskut n butter tu bergantung kt korang la

korang nak base dia tebal ker nipis ker xkisah

janji mesti menutup bekas loyang korang tu.. ok?? paham kan..

aku guna 1 paket biskut dengan 1 bar butter

bakar base tu pada suhu 180'c selama 10-12 minit atau agak2 dah masak

keluarkan, mula2 tu mmg macam lembik tp biler dah sejuk base tu akan keras

filling: cream cheese dalam 700-800 gram ikut korang laa

aku pakai mascarpone 250gram campur cream cheese philadelphia 500 gram

cream cheese tadi korang putar sampai kembang, boleh campur gula kalu nak

kalu suka manis boleh taruk banyak.. aku pakai 3/4 cawan jer tu pun cam manis

pastu masukkan 2-3 sudu lemon jus, ambik lemon zest (grik sket kulit lemon)

campurkan skali pun xde masalah. pastu masukkan vanila

taste.taste.taste 
sampai jumpa rasa yang korang nak

dah jumpa rasa yang korang nak pecahkan 4 biji telur saiz sedang.

yang ni aku guna 3 biji telur jer.. masuk sebiji-sebiji

pukul rata. tuang atas base tadi bakar pada suhu 180'c juga selama lebih kurang 40 minit

kadang-kadang lagi cepat...kadang-kadang lagi lambat.

tips : kalu goyangkan bekas.. cheese tu cam goyang2 lembut tu dah masak lah tu.

penting : bakar cheese cake korang guna teknik waterbath

tenggelamkan bekas kek korang dalam air

kalu korang pakai loyang boleh buka sila balut dengan aluminium foil dulu yer

kalu x dah jadi cheese rebus pulak nanti.

ni lah teknik waterbath.. tenggelamkan bekas kek dalam bekas berisi air

topping : blueberry + madu + lemon juice dalam 2-3 sudu (aku taruk sebiji trus)

 + vanilla + tepung jagung sesudu kecil

masukkan dalam kuali dan panaskan

bila dah mendidih matikan api

bila kek dah siap tuang. siap.
tahniah dah berjaya buat blueberry cheese cake.

yyeaayyy!!!!

ni rupa lepas kuarkan dari oven.. sejukkan selama sejam dulu baru masuk peti sejuk

blueberry cheese cake perlu disimpan at least 8 jam didalam peti sejuk sebelum dimakan.

korang boleh jer nk makan trus tapi rase xsesedap yang dah disejukkan selama 8 jam tu. 

sekian, jumpe lagi resepi akan datang.. kekekee!!!


p/s: actually aku ambik resepi dari #bilakokpinglapar
resepi sgt mudah, senang ikut dan sgt lazat..!! Nyummy..!!
(^,^)



---

Make choices that will make your journey in life the best that it can be.

---